「おやつを作ろう会」梅が枝餅

 

5/20（火）

お客様と一緒に

　梅が枝餅を作りました。

 

 

梅ヶ枝餅とは、福岡県で販売されている

焼餅の一種です。

小豆餡をもち米とうるち米をブレンドした生地で包み、

梅の刻印が入った鉄板で焼き上げたものです。

それをはぴねす流にアレンジして

生地には絹豆腐を練りこみ

一つは白、一つは抹茶で色を出しました。

耳たぶくらいの硬さになった生地で餡をつつみ、

ホットプレートで焼き上げて、熱々を頂きました。

生地が柔くなりすぎたり、

生地が破けて餡が飛び出たり等の

ハプニングはご愛嬌(⌒∇⌒)

みなさんで楽しくて美味しい午後のひと時を楽しみました。